Algunos datos con relación a la pérdida de peso se repiten tan frecuentemente que llegamos a creerlos... Te presentamos algunos mitos, los cuales reemplazaremos por hechos reales para una dieta saludable.
Mito #1: La Grasa en los alimentos te da sensación de llenura.
Realidad: Esa deliciosa hamburguesa con queso te dejará sintiéndote totalmente llena y satisfecha durante todo el día, por lo tanto vale la pena permitírtelo cierto?
Incorrecto!!
La grasa es el componente más lento para abandonar el estómago, por lo que por mucho tiempo se asumió que si consumíamos comidas con alto contenido en grasa, la digestión se volvía más lenta y por lo tanto la sensación de sentirnos satisfechos será más larga.
Estudios recientes demuestran que la proporción de azúcar y grasa tiene poca o ninguna diferencia en esa sensación de saciedad.
De hecho, las proteínas son las que nos dan una mayor sensación de saciedad, mucho más que los carbohidratos y las grasas.
El problema con las grasas es que tienen más del doble de calorías que las proteínas o los carbohidratos. Para una dieta balanceada que te ayude a perder peso, debes incluir más comidas saludables.
Prioriza comidas altas en fibras, como las frutas y vegetales así como también granos y cereales integrales, ya que este tipo de cereales si te dan sensación de estar totalmente satisfecha con la comida.
Se cree que este tipo de comidas afecta las hormonas que envían las señales al cerebro que has tenido suficiente comida.
Mito #2: Evita comidas ya que es una manera efectiva de perder peso
Incorrecto! Estudios han demostrado que las personas que comen a intervalos regulares, empezando por un nutritivo desayuno, no solo están mejor alimentadas sino también piensan con mayor claridad y tienen menos cambios de humor que aquellas personas que comen más erraticamente.
Las personas que se saltan las comidas son mas propensas a problemas de peso, ya que cuando comen lo hacen en porciones mas grandes y con alimentos menos saludables.
Muchas personas usualmente creen que pueden ahorrar calorías si se saltan alguna comida, sin embargo si llevaran una bitácora de lo que comen, se darían cuenta que esas calorías "ahorradas" terminan al final siendo doblemente ingeridas por pasar mucho tiempo aguantando hambre.
Una vez empiezan a comer, es más difícil parar y así terminan consumiendo muchas más calorías comparado con una persona que come a intervalos regulares.
Muchos estudios han demostrado que espaciar las comidas a lo largo del día es clave para lograr la meta de perder peso.
Las personas que logran mantener el peso son aquellas que comen algo saludable cada cuatro o cinco horas, independientemente se trate de un día de semana regular, fin de semana o día festivo.
Mito #3: No existen comidas buenas y comidas malas
Incorrecto! Probablemente has escuchado que no hay comidas malas o buenas, sino solamente buenos y malos hábitos. Nutricionalmente hablando, unas papas fritas no tienen comparación con unas papas horneadas.
Normalmente nos permitimos comer sin problema este tipo de comidas, una especie de darnos luz verde para comer todo lo que queramos.
Si tener galletas en la casa hace a una persona propensa a sobrepasarse, entonces ese tipo de comida no es buena en el sentido que nos induce a comerla en exceso.
Disfrutar comidas de poco valor nutricional una vez al tiempo y en porciones pequeñas no está mal, pero trata de mantener en tu cocina comida más saludable como frutas, vegetales, cereales integrales, etc.
Mito #4: Una dieta baja en carbohidratos expulsa calorías de tu cuerpo
Incorrecto! Muchos de los que recomiendan una dieta baja en carbohidratos, lo hacen sobre la base que el cuerpo puede expulsar fragmentos de grasa llamados cetonas en la orina, con lo que te deshaces fácilmente de esas calorías de más.
Un estudio del Instituto Politécnico de Virginia encontró que no había correlación alguna entre los niveles de cetonas en la orina y el cambio en peso para mujeres bajo una dieta baja en carbohidratos.
Todos los que controlan en exceso la cantidad de carbohidratos, normalmente restringen comidas que van acompañadas de grasa por lo que se da un gran recorte de calorías.
Se da entonces una rápida pérdida de peso causada por que el organismo recurre a las reservas de glucógeno para tener energía para funcionar.
Por cada gramo de glucógeno utilizado, se liberan 3 gramos de agua, lo que se traduce en una rápida pérdida de peso a través de un efecto diurético.
Después de unos 10 a 14 días, el efecto diurético termina y con el se va también el perder peso tan rápidamente.
Mito #5: Comer saludable resulta mas caro
La realidad es que con un poco de planificación, comer comidas saludables puede de hecho costarte menos dinero que si comieras solo comida chatarra.
Te sorprende?
Se ha demostrado que una persona que sigue una dieta basada en alimentación saludable, puede reducir hasta en $8 su gasto de comida mensual.
Si lo vemos anualmente, representaría aproximadamente $416 al año para una persona soltera, y mas de $1600 para una familia de 4 miembros.
Por supuesto que el salmón y el aceite de oliva importado es más caro que una cajita feliz de comida rápida, pero lo tienes que comparar con los costos ocultos de una dieta alta en grasa.
La mayoría de los americanos come demasiado y esto incrementa los gastos en médicos.
Libra a libra, una dieta balanceada y equilibrada te saldrá mas barato que una alimentación chatarra.
Para que el gasto se mantenga a raya, toma en cuenta también... puedes comprar productos no tan caros como manzanas, naranjas, zanahorias, espinaca, etc.Y compra también cereales integrales como avena, arroz, etc.
Mito #6: Las dietas milagrosas pueden eliminar la celulitis.
Medicamente hablando, la celulitis tal cual no existe.Es un término mercadológico para designar al exceso de grasa (sobre todo en las caderas) que aparece del 50 al 90% de todas las mujeres, independientemente del tamaño o condición física.
Esta acumulación de grasa es el resultado de células grasas almacenadas justo bajo la piel asemejando una estructura como un panal sujetados por bandas de tejido conectivo. A mayor cantidad de células grasas almacenadas en esos "panales", observaremos mayor textura arrugada.
Las mujeres son mas propensas a esta condición que los hombres, debido a que la piel es más delgada, y además la distribución de la grasa en las mujeres es mas irregular, y tienden a acumular mucho mas grasa en las caderas y en los muslos.
Ya que la celulitis no es mas que grasa ordinaria, no hay ninguna dieta baja en carbohidratos o cualquier otra que la pueda remover tan fácilmente.
Lo que si puede ayudar, es una alimentación con calorías controladas, además de un buen plan de ejercicio que te ayude a perder grasa en todo el cuerpo.
Mito #7: Tu cuerpo necesita cantidades extra de proteínas.
Aunque te ejercites regularmente, no necesitas más proteínas que el promedio.
La mayoría de los americanos consume más que suficiente proteína, en promedio 77.5 gramos al día, lo que equivale a 146% del consumo diario necesario para un adulto de 145 libras.
Si fuese cierto que solo una dieta alta en proteínas es lo más importante para construir músculos, todas las personas practicantes de la dieta de Atkins por ejemplo deberían de verse como un gran atleta bien esculpido.
La mejor dieta es aquella que contiene de 15-20% de proteína libre de grasa, 55-60% de carbohidratos saludables y 20-30% de grasa.
Si comes de esta forma, incluyendo carbohidratos saludables, no tendrás problema en mantener tu peso.
No comments:
Post a Comment